白酒的釀造技術(shù)是什么？
2019-07-17 00:00:00
根據(jù)釀造工藝的不同，白酒可分為液體酒、固液混合酒和固體酒。下面詳細(xì)介紹了茅臺(tái)酒的回收量。
液體法白酒：由谷物發(fā)酵成食用酒精，然后混合混合。這種酒投資小，產(chǎn)量大，價(jià)格低，沒有收藏價(jià)值。
固液混合液：根據(jù)字面意思，液體和固液按一定比例配制。
如今，市場上的主流酒大多是這種。這種酒有一定的谷香味，可以存放一段時(shí)間，但如果真的收集起來，價(jià)值就不那么大了。
固態(tài)白酒：采用傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)，純谷物釀造，不添加液態(tài)酒精。這種酒，釀造成本高，價(jià)格自然就高，而且由于純糧釀造，隨著歲月的增長，糧味會(huì)變得更加濃烈，酒味會(huì)變得特別醇化。
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